Рецепты кваса из березового сока с медом
И родина щедро поила меня березовым квасом
Наступает жаркая пора, чтобы утолить жажду, и россияне начинают употреблять квас в больших количествах. А вы слышали, что этот напиток можно приготовить из березового сока? Целебные свойства такого кваса способствуют профилактике многих заболеваний. Он прекрасно утоляет жажду в знойные дни. В квасе из березового сока есть большое количество бактерий-пребиотиков, полезных для пищеварения, витаминов группы B, благотворно влияющих на волосы и кожу. Также в нем содержится витамин C для укрепления иммунитета.
Освежающий сезонный напиток, в котором вместо воды используется березовый сок, что улучает вкус и повышает полезные свойства. Мы рассмотрим правильный рецепт и технологию приготовления березового кваса с медом, в которой можно контролировать сладость и насыщенность сусла. Желательно делать квас на свежем соке, но подойдет и консервированный. Главное, чтобы сок не успел прокиснуть.
Из березового сока, который остался в запасе после сбора, получается отличный квас — на меду, хлебе, ячмене, кофейных зернах, апельсине, изюме и других сухофруктах. Это самые популярные у дачников виды кваса, основой которых выступает березовый сок. Квас, сделанный на березовом соке, — вкусный и полезный напиток. Благодаря содержащемуся в соке витамину С квас полезно пить для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета.
